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古人说“凡事预则立，不预则废。”参加展览会既然是食品配料企业比较重要的推广形式，很多企业又“寄予厚望”，就应该早准备、充分准备展会营销策略。
1、明确参展目标。参展目标的制定要配合企业整体的展会营销策略，应该可量化。一般来说，企业参展主要会有以下几个目标：新产品宣传推广；融洽客户关系，维持与老客户的接触；接触更多的潜在客户和行业人士，认识实力强大的买家；企业形象宣传，产品品牌提升；收集市场信息，进行实地调研；找到新的市场推销思路。企业每次参展的目标不会是单一的，根据各自的实际情况都会有所侧重。明确参展目标是展会营销成功的关键——“瞄准天空的人总比瞄准树梢的人要射得高”，之后的工作都是围绕着目标展开的。
2、建立参展组织。“展会随短五脏具全”。因为展会的目标不止一个，功能不是单纯的，所以为了更好的应对要建立一个临时的组织机构，统一安排，分工明确。
在选择参展人员时要挑选专业、敬业、有经验的员工。
3、进行必要培训。在分工明确后要进行统一岗前培训：参展的目的，希望获得的收获和信息，根据岗位和任务交代简单的职责，让参展人员目的明确，并对相关业务内容进行统一对外口径；如笔者在一个展会的展商处希望了解他们推出的新产品的特点时，从两名工作人员那里得到两个不同的推销卖点。
4、对外传达信息。在展前充分利用公司自身的资源和渠道以及主办者提供的资源和渠道，将本公司的参展信息传递给目标受众，如烘焙原料企业的可向目标饼屋相关人员发放邀请函。如笔者的一个经销商朋友在2008年中国国际焙烤展览会前三天-全球品牌网-收到蒙牛乳制品原料部门的短信：“您好！感谢您对蒙牛事业的持续关注和大力支持！蒙牛乳制品原料中心将于5月20-22日参加上海新国际展览中心举办的中国国际焙烤展览会，此次参展面积将达到100余平米，展台分为奶茶品尝区、面包制作区等功能区，真诚邀请您届时莅临指导，我们将不胜感激！展位在……”。
参展商还可以借助主办方者提供的渠道和资源，将有关本公司参展的新闻稿提交给主办方发给相关媒体；在主办方的网站、展会快讯或门票上打广告，介绍公司概况，展位面积、位置和将展示的产品情况；将主办方提供的电子票个性化后发给潜在观众；推荐自己的潜在观众在展会网站上进行预登记，以便快速入场参观和洽谈；在展前预订展会现场的广告位，在展场入口处利用醒目的广告牌，吸引更多的观众到公司展位参观和洽谈。
5、设计制作展台。展览会展台是展会期间的公司总部、技术中心、研发中心和产品应用中心，以及生产车间等等，所以在跟企业自身的形象、气质、VI系统吻合的前提下，还要充分考虑展台的功能区，以便用最漂亮的形象、最合理的功能区、最舒适的环境迎接客户。
以上展会营销策略需提前策划好。
来源：环视空间
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